ما هو الاريثريتول بالضبط؟
الإريثريتول هو كحول سكر طبيعي ، تمامًا مثل إكسيليتول. كحول السكر عبارة عن كربوهيدرات لها خصائص كيميائية لكل من السكريات والكحول ، وهناك ما يقرب من صفر كربوهيدرات وصفر سعرات حرارية لكل جرام من الإريثريتول.
يستخدم إريثريتول الإريثريتول والهلام والمربيات والشوكولاتة (بما في ذلك ألواح الشوكولاتة الشائعة) واللبن والمشروبات وكبديل طبيعي للسكر ، وهو الآن أحد أشهر المحليات المتاحة الخالية من السعرات الحرارية "الطبيعية".
هل الاريثريتول آمن للاستهلاك بشكل منتظم؟
بالمقارنة مع الكحوليات السكرية الأخرى ، فإن الإريثريتول له قدرة منخفضة نسبيًا على تآكل الأسنان ولا يسبب إزعاجًا في الجهاز الهضمي. بالمقارنة مع السكر والمحليات الأخرى ، فإن قيمته GI (مؤشر سكر الدم) منخفضة جدًا ، لذا فهو مناسب أكثر لمرضى السكري ، ومرضى الحمية منخفضة الكربوهيدرات وغيرهم من عشاق الصحة.
يحتوي الاريثريتول على بعض المزايا الأخرى. إنه أسهل في الهضم مقارنة بالكحوليات السكرية الأخرى ، لذلك لا يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي. لها حلاوة عالية ، وليس لها رائحة ، ويمكن امتصاصها بسهولة. يمكن استخدامه كبديل للسكر للدقيق والكعك والحلويات وغيرها من الأطعمة ، مما يجعله أكثر صحة. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء تخزين الأغذية ومعالجتها ، يظهر الإريثريتول أداء تبلور ممتازًا ، مما يجعله البديل المفضل للسكر للعديد من الأطعمة المخبوزة والمجمدة ذات درجة الحرارة العالية.
باختصار ، يعتبر الإريثريتول مُحليًا طبيعيًا ممتازًا يمكنه أن يحل محل السكر بشكل فعال ويوفر طعامًا صحيًا ولذيذًا لأجسامنا. هذا يجعلها خيارًا مثاليًا لحياة صحية ، ويجب علينا الاستفادة الكاملة من فوائدها وتوسيع نطاق استخدامها باستمرار في صناعة الأغذية.
ما مدى أمان الاريثريتول؟
اكتسب الإريثريتول حالة "معترف به عمومًا على أنه آمن" من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
إن صناعة المواد الغذائية والمستهلكين يحبونه لأن طعمه الحلو مشابه للسكر ، لكنه لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يرفع مستويات السكر في الدم.
على الرغم من وجود بعض المخاوف بشأن كحول السكر ، تشير الدراسات حتى الآن إلى أنه من غير المحتمل أن يتسبب الإريثريتول في المزيد من الضرر عند تناوله بكميات طبيعية.
لتجنب الآثار الجانبية المحتملة ، يوصى بألا يستهلك البالغون أكثر من 0. 45 جرامًا من الإريثريتول لكل رطل من وزن الجسم يوميًا (أو جرام واحد من الإريثريتول لكل كيلوجرام من وزن الجسم) ، والذي سيكون 68 جرامًا جرامات من الإريثريتول لشخص يزن 150 رطلاً. هذا يعادل حوالي 5.5 ملاعق كبيرة من الإريثريتول تضاف إلى الأطعمة على مدار اليوم.
يمكننا توفير منتجات مختلفة من مركب Meash و erythritol كما في الصورة:
إذا كنت مهتمًا بمنتجنا ، فيرجى الاتصال بنا ، ومرحبًا بك في استفسارك.