الكلوروفيلهي فئة من الأصباغ الخضراء الموجودة في النباتات العليا وجميع الكائنات الحية الأخرى التي تقوم بعملية التمثيل الضوئي. هناك أنواع عديدة من الكلوروفيل ، مثل الكلوروفيل أ ، ب ، ج ، د ، وكذلك الكلوروفيل البكتيري والكلوروفيل من جنس الكلوروبكتيريوم ، وما إلى ذلك ، والكلوروفيل المتصل بالأغذية هما نوعان أساسيان من الكلوروفيل أ وب في نباتات أعلى. السمة المشتركة لهيكلها هي أن الهيكل يشتمل على حلقة بورفيرين تتكون من أربعة بيرولات ، والأربعة بيرولات مرتبطة بعنصر المغنيسيوم المعدني. يمتص الكلوروفيل معظم الضوء الأحمر والبنفسجي ولكنه يعكس الضوء الأخضر ، لذلك يظهر الكلوروفيل باللون الأخضر ، ويلعب دورًا رئيسيًا في امتصاص الضوء لعملية التمثيل الضوئي. تم العثور على الكلوروفيل على أغشية الأجسام التي تشبه الكيس داخل البلاستيدات الخضراء للأوراق. داخل البلاستيدات الخضراء ، يمكن رؤية الكلوروفيل على أنه محتضن بين طبقة البروتين ودهن الكاروتين مع وجود أحدهما بجوار سلسلة فيتول الكلوروفيل. عندما تموت الخلية ، يكون الكلوروفيل خاليًا من البلاستيدات الخضراء ، والكلوروفيل الحر غير مستقر للغاية ، خفيف ، حامض ، القلويات والأكسجين والعوامل المؤكسدة وما إلى ذلك تجعلها تتحلل. يعتبر الكلوروفيل محفزًا ضروريًا لعملية التمثيل الضوئي في النباتات. الكلوروفيل أ عبارة عن بلورات زرقاء - سوداء ، درجة انصهار 150-153 درجة ، الكلوروفيل ب بلورات داكنة ، درجة انصهار 120-130 درجة. الكلوروفيل أ والكلوروفيل ب قابلان للذوبان في المذيبات مثل الإيثانول والأثير والأسيتون ، وغير قابل للذوبان في الماء ، لذلك يمكن استخلاص الكلوروفيل بمذيبات قطبية مثل الأسيتون والميثانول والإيثانول وخلات الإيثيل ، إلخ. يحتوي الكلوروفيل على تأثيرات مضادة للسرطان ومضاد للبكتيريا ومضادات الأكسدة وغيرها ، ويمكن استخدامه في الصناعات الطبية والغذائية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات.
الكلوروفيل هو صبغة نباتية مهمة لعملية التمثيل الضوئي للنبات. يمتص الأشعة فوق البنفسجية من ضوء الشمس ويحولها إلى طاقة يمكن استخدامها لتعزيز نمو النبات وتطوره ، وأهمها الكلوروفيل.
يمتص الكلوروفيل الأشعة فوق البنفسجية من ضوء الشمس ويحولها إلى طاقة يمكن استخدامها ، وبالتالي تعزيز نمو النبات وتطوره. يحمي الكلوروفيل النباتات من الأشعة فوق البنفسجية الضارة لأشعة الشمس. يمنع الكلوروفيل تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية في النباتات ، وبالتالي يحميها من أضرار مضادات الأكسدة ويحمي صحتها. يعتبر الكلوروفيل أيضًا فعالًا للغاية من حيث أنه لا يساعد النباتات على امتصاص العناصر الغذائية ويعزز نموها وتطورها فحسب ، بل يمنع أيضًا تكوين أنواع الأكسجين التفاعلية في النباتات ، وبالتالي يمنع تلف مضادات الأكسدة للنباتات ويحمي صحتها.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن للكلوروفيل أيضًا تأثيرًا مهمًا للغاية ، أي أنه يمكن أن يمنع الجذور الحرة في جسم الإنسان ، وبالتالي يساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض أخرى.
نحاس الصوديوم Chlorophylin (sodium coppe chlorophylin) عبارة عن مسحوق أخضر داكن ، يتم استخراجه من الأنسجة النباتية الخضراء الطبيعية ، مثل روث دودة القز والبرسيم والبرسيم والبامبو وأوراق نباتية أخرى كمواد خام تحتوي على مذيبات عضوية مثل الأسيتون والميثانول والإيثانول ، الإيثر البترولي والمذيبات العضوية الأخرى ، واستبدال أيونات المغنيسيوم المركزية للكلوروفيل بأيونات النحاس ، وفي نفس الوقت تصبنها بالقلويات ، وإزالة مجموعة الميثيل ومجموعة الفيتول بعد تشكل مجموعة الكربوكسيل يصبح ملح ثنائي الصوديوم. وبالتالي ، فإن ملح الصوديوم الكلوروفيل والنحاس هو صبغة شبه اصطناعية. سلسلة الكلوروفيل من الأصباغ تشبه هيكلها ومبدأ التوليد ، وكذلك ملح الصوديوم الكلوروفيل الحديد ، ملح الصوديوم والزنك الكلوروفيل وهلم جرا.
يستخدم بشكل أساسي في المضافات الغذائية ، المنسوجات ، مستحضرات التجميل ، التطبيقات الطبية ، التحويل الكهروضوئي ، إلخ.
إضافة الطعام
أظهرت الأبحاث التي أجريت على المواد النشطة بيولوجيًا في الأطعمة النباتية أن زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض أخرى. الكلوروفيل هو أحد المواد النشطة بيولوجيًا التي تحدث بشكل طبيعي ، وتعد ميتالوبورفيرينات ، كمشتقات الكلوروفيل ، واحدة من أكثر الأصباغ الطبيعية تميزًا ولها مجموعة واسعة من الاستخدامات.
للمنسوجات
في السنوات الأخيرة ، أصبحت الآثار السلبية للأصباغ الاصطناعية المستخدمة في صباغة المنسوجات على صحة الإنسان والبيئة البيئية مصدر قلق متزايد ، وأصبح استخدام الأصباغ الطبيعية الخضراء غير الملوثة لصباغة المنسوجات اتجاه بحثي للعديد من العلماء. الأصباغ الطبيعية التي يمكن صبغها باللون الأخضر أقل ، وملح الصوديوم الكلوروفيلين النحاسي هو صبغة خضراء اللون من الدرجة الغذائية ، وهو من مشتقات الكلوروفيل الطبيعية ، ويمكن استخلاص الكلوروفيل بعد التصبن والنحاس وغيرها من التفاعلات ، وبعد تنقية البورفيرين المعدني بدرجة عالية من الثبات ، مسحوق أخضر غامق ، بريق معدني قليلاً.
لمستحضرات التجميل
يمكن إضافته إلى مستحضرات التجميل كعامل تلوين. ملح الصوديوم الكلوروفيلين النحاسي عبارة عن مسحوق أخضر غامق ، عديم الرائحة أو عديم الرائحة قليلاً. المحلول المائي هو أخضر زمردي شفاف ، يتعمق مع زيادة التركيز ، ومقاوم للضوء والحرارة ، واستقرار جيد. 1 في المائة من الرقم الهيدروجيني للمحلول هو 9.5 ~ 10.2 ، عندما يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 6.5 ، يمكن إنتاج الترسيب عند مواجهة الكالسيوم. قليل الذوبان في الإيثانول. ترسب بسهولة في المشروبات الحمضية. مقاومة الضوء أقوى من الكلوروفيل ، وتتحلل عند تسخينها فوق 110 درجة. نظرًا لاستقراره وانخفاض سميته ، يستخدم ملح الصوديوم والنحاس الكلوروفيلين على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل.
التطبيقات الطبية
البحث التطبيقي في المجال الطبي له مستقبل مشرق لأنه ليس له آثار جانبية سامة. عند علاج الجروح ، يمكن لعجينة مصنوعة من ملح الصوديوم الكلوروفيلين والنحاس تسريع التئام الجروح. يتم استخدامه كمعطر للجو في الحياة اليومية وفي الممارسة السريرية ، وخاصة في أبحاث مكافحة السرطان والأورام. يلعب ملح الصوديوم والكلوروفيلين النحاسي دور في إزالة الجذور الحرة ، ويدرس البحث دراسة إضافة فلاتر السجائر ، من أجل تحقيق إزالة جميع أنواع الجذور الحرة في الدخان ، وذلك لتقليل الضرر الذي يلحق بجسم الإنسان. .
إذا كنت تريد معرفة المزيد من التفاصيل المهنية ، فاتصل بنا علىhaozebio2014@gmail.com