ما هو سكر فاكهة الراهب وهل هو صحي

ما هي فاكهة الراهب وهل هي صحية؟

أصبح سكر فاكهة الراهب بديلاً شائعًا للسكر ، وإليك ما تحتاج إلى معرفته عنها.

ما هي فاكهة الراهب؟

نمت فاكهة الراهب في جنوب الصين منذ مئات السنين. إنها فاكهة صغيرة تشبه البطيخ ، وقد اشتق اسمها من الرهبان البوذيين الذين زرعوها في الأصل منذ قرون.

تُعرف فاكهة الراهب أيضًا باسم فاكهة Swingle (Siraitia grosvenorii) أو لو هان قوه. إنه من نفس عائلة الطعام مثل القرع مثل القرع والبطيخ. تم استخدامه للأغراض الطبية في الدول الشرقية لعلاج مشاكل الأمعاء ونزلات البرد. استخدامه كمُحلي جديد إلى حد ما.

هذه الفاكهة بطبيعة الحال حلوة جدا. ما يقرب من 200 مرة أحلى من السكر. تأتي الحلاوة من مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة نفسها. لهذا السبب ، من الطبيعي أن يكون مُحليًا منخفض السعرات الحرارية. يتكون سكر فاكهة الراهب في أربع خطوات عامة:

يتم سحق الفاكهة ، وإخراج العصير

ثم يتم خلطها بالماء الساخن وتصفيتها للكشف عن تسريب الفاكهة

يتم تجفيف التسريب الحلو لإنشاء مسحوق يعرف باسم سكر فاكهة الراهب

مواصفات Mogroside V

كيفية استخدام سكر فاكهة الراهب

يمكن أن يحل سكر فاكهة الراهب محل السكر العادي بعدة طرق مختلفة. يمكن أن يساعدك استبدال السكر ببدائل فاكهة الراهب على تقليل تناول السكر والكربوهيدرات.

هذا البديل أحلى 150-200 مرة من السكر ، لذا استخدمه باعتدال. لأنها حلوة للغاية ، غالبًا ما يتم مزجها مع المحليات الأخرى. اقرأ دائمًا ملصق المنتج وشاهد ما يناسبك.

فوائد سكر فاكهة الراهب

تأتي معظم المحليات مع مذاق لاحق. على الرغم من أن المذاق أمر شخصي لكل شخص ، إلا أن سكر فاكهة الراهب يحتوي على القليل من المذاق.

يأتي مع مجموعة الفوائد الخاصة به أيضًا. وتشمل ، على سبيل المثال لا الحصر:

يقلل من السعرات الحرارية. نظرًا لأن سكر فاكهة الراهب يتم استقلابه بشكل مختلف عن السكر العادي ، يمكنك تقليل استهلاك السعرات الحرارية باستخدامه.

لا يؤثر على نسبة السكر في الدم. لا يؤثر سكر فاكهة الراهب على مستويات السكر في الدم ويمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.

إنه مضاد للالتهابات. المُحلي الموجود في سكر فاكهة الراهب ، والمعروف أيضًا باسم mongrosides ، له تأثيرات مضادة للالتهابات.

يمكن أن يساعد في محاربة السرطان. يمكن أن تساعد المنغروسيدات جسمك على محاربة السرطان.

لا يسبب تسوس الأسنان. نظرًا لعدم وجود سكر فعلي داخل سكر فاكهة الراهب ، فلا داعي للقلق بشأن تسببه في تسوس الأسنان.

ما عليك سوى القليل. نظرًا لأنه 150-200 مرات أحلى من السكر ، فأنت تحتاج فقط إلى قرصة للحصول على المذاق المطلوب ، مما يجعله يدوم لفترة أطول من السكر.

سكر فاكهة الراهبطلب:

جرب استخدام سكر فاكهة الراهب بالطرق التالية:

رشيها على الفاكهة لمزيد من الحلاوة

استخدمه في القهوة أو الشاي بدلاً من السكر

أضفه لتحلية منتجات الألبان مثل الزبادي

استخدمه بدلاً من السكر في وصفاتك المفضلة

يظل هذا المُحلى ثابتًا في درجات الحرارة العالية ، مما يجعله مثاليًا للخبز.