الكشمش الأسود ، ملك الفواكه المغذية

عندما يتعلق الأمر بشجرة عنب الثعلب، قد لا تكون على دراية كبيرة بها ، لأنها ليست موجودة في كل مكان مثل التفاح والخوخ والبرتقال. إذا رأيت الكشمش الأسود بأم عينيك ، فقد تخلط بينه وبين التوت الأزرق في السوق. لأن الاثنين متشابهان للغاية.

الكشمش الأسود هو ثمرة شجيرة نفضية منتصبة. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأحماض العضوية. بالإضافة إلى استخدامها للاستهلاك المباشر ، يمكن أيضًا استخدامها لصنع المربى والمشروبات والفاكهة المحفوظة. إنها فاكهة ذات قيمة غذائية عالية.

القيمة الغذائية للكشمش الأسود

على الرغم من أن ثمرة الكشمش الأسود صغيرة جدًا ، إلا أنه لا ينبغي التقليل من قيمتها الغذائية. الكشمش الأسود الطازج غني بفيتامين C والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والأنثوسيانين وغيرها من المواد ، وهو مفيد جدًا لجسم الإنسان.

الكشمش الأسود غني بالبروتينات والكربوهيدرات ، بما في ذلك 43 في المائة من الجلوكوز و 57 في المائة من الفركتوز. بعد الهضم ، يمكن أن يوفر الجلوكوز الطاقة بشكل مباشر للأنشطة اليومية لجسم الإنسان.

حمض أميني

الأحماض الأمينية في الكشمش الأسود هي البرولين والميثيونين وحمض الجلوتاميك. الميثيونين هو نقص في العديد من الأطعمة ، وخاصة في منتجات فول الصويا. لذلك ، عند تناول منتجات فول الصويا ، فإن تناول الكشمش الأسود بشكل مناسب يمكن أن يوازن المدخول الغذائي.

العناصر النزرة

يركز الكشمش الأسود على العناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد وما إلى ذلك ، وترتبط هذه العناصر ارتباطًا وثيقًا بنمو الإنسان وتطوره ، وتطور الجهاز العصبي ، والغدد الصماء ، وما إلى ذلك ، وأهميتها لجسم الإنسان هو واضح -.

فيتامين

محتوى فيتامين ج في الكشمش الأسود رائع. يحتوي كل 100 جرام من الكشمش الأسود على 464 مجم من فيتامين سي ، وهو نادر جدًا في العديد من الفواكه. يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في تعزيز تخليق الكولاجين وتقوية مناعة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، محتوى حمض النيكوتينيك وحمض البانتوثنيك في الكشمش الأسود مرتفع نسبيًا.

صبغة

تصل الصبغة الموجودة في الكشمش الأسود إلى 4.53 في المائة ، معظمها عبارة عن - أصباغ قابلة للذوبان في الماء ، مثل أنثوسيانين -3 جلوكوزيد وأنثوسيانين -3 روتين ودلفينيوم -3 جلوكوزيد ودلفينيوم -3 روتين. يمكن لهذه الأصباغ إزالة الجذور الحرة في الجسم ، وتأخير الشيخوخة ومنع انسداد الأوعية الدموية.

حمض عضوي

كما أن الكشمش الأسود غني بالأحماض العضوية ، وخاصة حمض الستريك. يمكن لهذه الأحماض العضوية أن تساعد جسم الإنسان على إفراز حمض اللاكتيك الزائد من الدم ، وتلعب العديد من الأدوار ، مثل تحسين التعب وتخفيف الإمساك وتهدئة العقل.

فعالية ووظيفة الكشمش الأسود

الكشمش الأسود ليس فقط فاكهة ذات مذاق غني وقيمة غذائية عالية ، ولكن له أيضًا تأثيرات عديدة على جسم الإنسان. يمكن أن يلعب الاستهلاك المنتظم للكشمش الأسود دورًا جيدًا في الرعاية الصحية.

اسنان قوية

عندما يفتقر جسم الإنسان إلى فيتامين سي ، يؤدي ذلك إلى سوء التغذية وضمور اللثة وأعراض أخرى. محتوى فيتامين C في الكشمش الأسود غني جدًا. الأهم من ذلك ، أن الكشمش الأسود يحتوي أيضًا على العديد من المكونات المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تعزز تأثير فيتامين سي.

حماية الكبد

The liver can be regarded as the chemical plant of the human body. If a person's liver has a problem, it will seriously damage the health of the human body. Antioxidants in blackcurrant, such as anthocyanin, vitamin C, flavonoids and phenolic acids, have good antioxidant effects and play a significant role in protecting the liver.

تحسين الرؤية

إذا تضررت شبكية العين في مقلة العين ، فسوف تؤثر على الوظيفة البصرية لجسم الإنسان. يمكن أن تساعد العديد من المواد الموجودة في الكشمش الأسود جسم الإنسان على تحسين الوظيفة البصرية.

تأخير الشيخوخة

Human aging is a complex process, but its core lies in the peroxidation damage caused by free radicals. With the increase of people's age, their ability to scavenge free radicals becomes weaker and weaker, so the human body naturally begins to age gradually. If we continue to supplement antioxidant substances to the human body, it can play a good role in scavenging free radicals and delaying aging.

حماية القلب والأوعية الدموية والدماغية

الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في بذور الكشمش الأسود لها دور جيد في حماية القلب والأوعية الدموية والدماغ والأوعية الدموية.

فعالية زبيب الكشمش الأسود

يعتبر زبيب الكشمش الأسود أحد أنواع الزبيب العديدة في شينجيانغ. سمي بزبيب الكشمش الأسود لأنه يشبه ثمرة الكشمش الأسود. ينمو هذا النوع من العنب بشكل عام في شمال جبال ألتاي. لأن بيئة نموها باردة نسبيًا ، ودورة نموها طويلة ، ومظهرها أسود ، فهي من أنواع العنب النادرة نسبيًا. وفقًا لأبحاث التغذية الحديثة ، فإن زبيب الكشمش الأسود غني بالسكريات والأحماض العضوية والفيتامينات والمواد الفعالة والعناصر المعدنية والمكونات العطرية الخاصة ، وقيمتها الغذائية عالية جدًا.

الوقاية من فقر الدم

زبيب الكشمش الأسود غني بالحديد الذي يمكن أن يمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. تعاني النساء ، على وجه الخصوص ، من فقدان الدم الفسيولوجي بشكل دوري كل شهر ، لذلك غالبًا ما تعاني الكثير من النساء من فقر الدم الخفيف ، وشحوب الوجه ، وبرودة اليدين والقدمين على مدار السنة. في هذا الوقت ، يمكنك تناول حفنة من زبيب الكشمش الأسود في الأوقات العادية ، مما قد يؤدي إلى تحسين هذه الأعراض بشكل فعال.

حماية الأسنان

السكريات الموجودة في زبيب الكشمش الأسود تتكون أساسًا من الفركتوز والجلوكوز ، وليس السكروز الذي يسبب تسوس الأسنان ، لذلك يمكنك تناول زبيب الكشمش الأسود بثقة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يلعب مضغ بعض زبيب الكشمش الأسود دورًا في تقوية الأسنان وتعقيمها.

تعزيز الصحة

تناول كمية صغيرة منشجرة عنب الثعلبيمكن للزبيب كل يوم أن يقلل بشكل فعال من نسبة الكوليسترول في الدم ، ويمنع أكسدة الكوليسترول ويعزز الصحة.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عنشجرة عنب الثعلبأو غيرهامستخلصات نباتية، يمكنك مشاهدة مقاطع الفيديو ذات الصلة على موقع YouTube:https://youtu.be/2esVhJP3qVEأو قم بتوصيل بريدنا الإلكتروني:haozebio2014@gmail.com